Prepara una rica gelatina de mango con chamoy

Total: 45min

Porciones: 10

Dificultad: Fácil

 

Ingredientes

1/4 Taza Chamoy líquido Gelatina de chamoy (75 g)

2 Cucharadas Chamoy en polvo Gelatina de chamoy(10 g)

1 Cucharada Chile con limón en polvo Gelatina de chamoy(5 g)

3 Sobres Grenetina Gelatina de chamoy(7 g c/u), hidratada en ½ de taza de agua fría (125 ml) y disuelta a baño María.

5 Piezas Mango Gelatina de mango, su pulpa

2 Tazas Agua Gelatina de mango

1 Taza Azúcar Gelatina de mango

4 Sobres Grenetina Gelatina de mango, (7 g c/u), hidratada en ¼ de taza de agua fría (62 ml) y disuelta a baño María.

3 1/2 Sobres Grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ de taza de agua fría (62 ml) y disuelta a baño María.

1 1/2 Pieza Limones su jugo

3/4 Taza Concentrado de tamarindo

3 Cucharadas Chamoy en polvo

6 Cucharadas Chamoy líquido

3 Cucharadas Sazonador Líquido Maggi

 

Instrucciones

Para la gelatina de Chamoy

1. Mezcla el chamoy líquido con los 2 ingredientes siguientes,

2. Agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a la grenetina previamente disuelta y revuelve;

3. añade el resto de la mezcla.

4. Vierte a un molde de gelatina, cubre el fondo y las paredes.

Para la gelatina de mango

1. Licúa el mango con los 2 ingredientes siguientes,

2. Agrega la grenetina poco a poco con la licuadora encendida,

3. Vierte la mitad de la preparación sobre la gelatina de chamoy y refrigera por 30 minutos, conserva la otra mitad a temperatura ambiente.

4. Una vez cuajada, con la ayuda de una cuchara forma un hueco y reserva.

Para la gelatina de tamarindo

1. Mezcla el Sazonador Líquido Maggi y los 4 ingredientes siguientes,

2. Agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a la grenetina previamente fundida y por último agrega la toda la grenetina a la mezcla

3. Revuelve perfectamente

4. Vierte en el hueco de la gelatina de mango y refrigera por 20 minutos;

5. Vierte el resto de la gelatina de mango y refrigera por 30 minutos más

6. Desmolda y ofrece.

 

TIP

Refrigera el molde de gelatina para que se adhiera perfectamente la gelatina de chamoy a las paredes