Prepara unos deliciosos chilaquiles de betabel

Total: 35min

Porciones: 4

Ingredientes

1/2 taza de Aceite de maíz

Betabel 8 piezas cortar en rodajas

1 cucharada de sal

1 lata Leche Evaporada Carnation

1 pieza chile serrano serrano

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

1 pieza de Ajo diente

2 tazas de agua

1/2 pieza de cebolla

500 gramos de Tomates verdes

Queso crema 100 gramos luz, a temperatura ambiente

1/2 manojo de cilantro fresco lavado y desinfectado

1/2 taza de queso parmesano rallado

100 gramos de Queso Panela rallado

Instrucciones

Para la salsa

1. Hierva el agua en una cacerola y agregue los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Cocine por 10 minutos o hasta que cambien de color

2. Escurrir y mezclar con la leche evaporada carnation, el consomé de pollo en polvo, los 100 gramos de queso crema a temperatura ambiente y el cilantro.

3. Caliente lo que licuó a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese un poco

4. Añadir el queso parmesano y mezclar. Para los chilaquiles

1. En una sartén calentar el aceite y freír las rodajas de remolacha durante 2 minutos; Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con sal.

2. Servir las remolachas en un plato y agregar la salsa

3. Decorar con el queso panela rallado. Consejos culinarios

TIP

Puedes decorar con ramitas de cilantro para dar una mejor presentación.