Prepara unas ricas calabacitas perfectas para cualquier epoca del año

Total: 25min

Porciones: 10.00

Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de maíz

1/2 Pieza Cebolla picada

1 Paquete Verduras congeladas mezcla de verduras (zanahoria naranja, amarilla, coliflor y brócoli)

1 Lata Media Crema

1/4 Taza Queso parmesano rallado

2 Cucharaditas Sal con cebolla en polvo

5 Piezas Calabaza

1 Taza de Queso tipo Manchego (200 g) rallado

Instrucciones

1. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las verduras congeladas y cocina hasta se descongelen y se consuma el líquido.

2. Licúa la Media Crema con el queso parmesano y la sal con cebolla, en polvo y agrega a las verduras.

3. Cocina por 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y la salsa esté espesa.

4. Rellena las calabacitas con la preparación de verduras, coloca un poco de queso tipo manchego, encima de cada uno y gratina

TIP

Puedes agregar las verduras de tu preferencia.