Tostadas de vegetales con un poco de queso y una base de frijoles

Total: 40min

Porciones: 4.00

Dificultad: Fácil

Información nutricional: 824kcal = 3,447kj /por porción

Ingredientes

10 Piezas Jitomate cocidos

2 Tazas Agua

6 Piezas Chile pasilla sin semillas previamente remojados en agua caliente

7 Cucharadas Manteca de cerdo

1 Taza Ejotes Cotados en tres y cocidos

2 Tazas Zanahorias cortadas en cubos y cocida

2 Tazas Habas verdes en vaina negro molido

20 Piezas Pan melba

1/3 Taza Queso Panela rallado

1 Lata Media Crema

1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

1 Cucharadita Cebolla en polvo

Instrucciones

1. Cuece los tomates en el agua hasta que cambien de color. Luego licualos con el agua de la cocción, los chiles, el consomé de pollo en polvo y la cebolla en polvo.

2. En una cacerola calienta 2 cucharadas de manteca y fríe la salsa.

3. Fríe los frijoles en la manteca restante y reserva. Cocina por 5 minutos e integra los ejotes con las zanahorias y las papas previamente cocidas. Retira del fuego y reserva.

4. Unta en cada tostada un poco de frijoles y agrega una cucharada de salsa con verduras.

5. Añade un poco de queso rallado y media crema

TIP

Puedes sustituir el panela por queso de rancho.